先客が食べ残した食材をあとの客に使いまわし・・・
信じられない！
再建を目指した老舗が２８日、ついにのれんを下ろすことになった。
昨年秋以降、食材の偽装表示や、客が食べ残した料理の使い回しが相次いで発覚し、廃業を決めた高級料亭「船場吉兆」。
致命傷となったのは、女将の湯木佐知子社長（７１）らが謝罪しても、繰り返し不祥事が発覚する隠蔽（いんぺい）体質だった。
最後にはなじみ客や身内のはずの吉兆グループからも「廃業すべきだ」との厳しい声が相次いでいた。
信じられない。
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先客が食べ残した食材をあとの客に使いまわし・・・
信じられない！
再建を目指した老舗が２８日、ついにのれんを下ろすことになった。
昨年秋以降、食材の偽装表示や、客が食べ残した料理の使い回しが相次いで発覚し、廃業を決めた高級料亭「船場吉兆」。
致命傷となったのは、女将の湯木佐知子社長（７１）らが謝罪しても、繰り返し不祥事が発覚する隠蔽（いんぺい）体質だった。
最後にはなじみ客や身内のはずの吉兆グループからも「廃業すべきだ」との厳しい声が相次いでいた。
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